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印遇龙:猪屁股不管好养猪就没有前途

  全世界每年会出栏14亿头猪,中国占了一半,为什么这么多?因为猪肉是华人喜欢的食品,一个是辣椒炒肉,一个是红烧肉,现在我们发现外国人更喜欢吃肉,中国人大概一年吃半头猪,德国人吃火腿肠一年就吃一头猪,欧洲人也喜欢吃猪肉,早上吃早餐,猪肉是很重要的食物。

  

  一、养猪业在我国国民经济中占有重要地位

  

  1.养猪业是我国农业的支柱产业

  

  中国人多,猪肉消耗量大,但是欧洲猪肉的消耗也是比较大的。养猪在我国是一个支柱产业,生猪的产值达到了1万个亿,占了农业总产值的11.6%,可以看出养猪在农业里面非常重要,尤其是湖南,农民养猪是解决主要经济来源的问题。

  

  2.发展节粮养猪产业是保障国家粮食安全的重大需求

  

  当前养猪也有很多问题,影响国家的粮食安全。我们可以看出来,生猪的饲用粮消费高达31%。陈锡文主任提到,我国进口6000多万吨的大豆,其实大豆80%都是用于养猪、榨油,榨油以后养猪。国外2.4公斤粮食就可以涨一公斤猪毛重,中国以前是4公斤、5公斤粮食才能长一公斤毛重,但是现在达到了3.1公斤,还是有进步。把猪的料肉比降低0.1,每年就可以节约720万吨的粮食,人均增加粮食就有5.5公斤,养猪的目标就是提高料肉比,料肉比降下来就可以节约粮食。

  

  二、我国养猪业面临的突出问题

  

  1.我国母猪生产率成绩差,母猪饲料浪费非常严重

  

  国外一头母猪出栏30头肥猪,但是我国只能出栏18头,没有达到国外的水平,陈锡文主任曾指出,我国为什么猪肉价格这么高,要是能达到国外的养猪水平,一头母猪可以出栏30头猪,每年就可以少喂2400万头母猪,可以节约2400万吨饲料,饲料费就可以节约720亿元,养猪的科技创新潜力是比较大的。

  

  2.养猪产业对环境产生污染

  

  养猪对环境的污染,也是农业面源污染物的重要问题,造成了南方的水质问题。在传统的范围内加添加剂,是大家很忌讳的,尤其是加微量元素。加微量元素以后,由于有的使用的太多,不科学的使用重金属微量元素,造成猪的粪便含重金属多,使土壤板结,并导致猪肉重金属超标,这也是养猪造成的一个重大的问题。加拿大早就重视这个问题,要养好猪,第一个就是要把猪屁股管好,猪粪要利用,猪屁股不管好,养猪就没有前途。现在国内猪屁股没有管好,污染环境,这也是一个重要的问题。

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