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北大才子屠夫受青睐 高学历"猪肉佬"半天卖光

  昨天早上10点,宁波一家超市刚开门,猪肉档就排起了长队,只见肉铺档口的师傅戴一副眼镜,看上去斯斯文文,却有着庖丁解牛的手艺,手起刀落,一刀就是一斤,放在秤上几乎分毫不差。

  

  他就是14年前的网红——北大才子屠夫陆步轩,这回他带领一群高学历的猪肉佬和中国最大土猪品牌杀进了宁波。

  

  63岁的陈奶奶,排在队伍的最前面。从人群里挤出来,满头大汗,她给记者秀了下收获——2斤全腿肉,一共75块钱。

  

  陈奶奶是超市猪肉铺的熟客,每天一大早都会光顾土猪的档口,给孙子们买些土猪肉做包子。小孩子发育,要吃得好。在这之前,她买得最多的是宁海土猪肉,20多块一斤。

  

  同样是卖猪肉,北大屠夫的档口价格小贵些,五花肉最便宜,26.8元一斤,里脊肉和排骨贵些,一斤的价格逼近40元。不过陈奶奶说,毕竟是有品牌的,价格还能接受,也想尝尝鲜。

  

  现场,钱江晚报记者随机采访了几十名马大嫂,大部分都是满载而归,手里拎着近百元的土猪肉。其中一位马大嫂还是驱车百里从义乌赶来买肉,冲的就是北大屠夫的名声。仅仅半天时间,早上进的四头土猪销售一空。

  

  陆步轩说,自己的土猪品牌自2007年开业以来,千家连锁店已经遍布北京、上海、广州等地,去年的销售额12.88亿元,已经成为国内最大的土猪鲜肉食品连锁企业。他说,这次宁波的7家店和同期开业的无锡店,只是今年大规模布点浙江的开门炮,未来,宁波门店将达到100家,杭州也将扩充到二三百家。

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