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在中国要大力倡导发展家庭农场

  未来5年,中国养猪业将发生深刻的变化。

  

  从品种上看,中国的规模化猪场几乎都使用国际通用品种猪:杜洛克、长白、大白。据中国种猪信息网统计,2008—2013年间我国共进口种猪63388头,2014年进口种猪近万头。目前,中国农产品生产成本高于国际同类产品成本。从原料上看,2013年玉米总进口量326.5万吨,大豆总进口量6337.5万吨。预计到2020年,中国将是全球最大的粮食进口国。从养殖成本上看,规模化猪场生产1kg毛猪成本要在14元,而美国、法国等养猪发达国家原料成本相当于中国的70%。从猪肉产量上看,我国近几年每年产量都在5000万吨以上,由于生产环节不透明、贸易壁垒等原因,生产的猪肉几乎都是靠国内消费。从养猪工艺上看,我们几乎都是采用欧美养猪生产工艺,但生产的效率远落后于他们。

  

  这些问题不禁让我们思考,谁能满足中国居民对肉类消费的需求?我们如何去面对这些挑战?

  

  我们必须大力倡导家庭农场养猪。第一,家庭农场规模小,转型容易,有活力,创新能力强,容易使用新技术和新工艺。第二,大型企业一旦进入养猪行业,当行情不好时,进出两难,只能等着亏损。为什么国家重点扶持中小企业也是基于这个道理。第三,畜牧法规定农民可以在自己的土地上从事养猪,这就是造成中国养猪业没有门坎,谁都可以养。第四,家庭农场更容易处理粪便带来的污染,而大型企业处理起来很难。第五,家庭农场成本低,大型企业成本居高不下。第六,解释一个误区,很多人认为家庭农场技术落后,然而经过多年生猪遗传改良,农民已经掌握现代育种与繁殖技术、饲料配合技术、疾病防控技术,况且还有很多专业化公司可以提供服务,帮助农民制定选配计划。甚至将来,会诞生兽医专业化公司,由职业兽医负责家庭农场的免疫。

  

  我们的家庭农场经理人与国外家庭农场主相比,存在三方面问题:第一,国外农场主手粗,弯下腰,能劳动;我们的猪场老板亲自干活很少,只有个别女老板能够亲自参加劳动,因为她舍不得去花钱雇工。第二,国外农场主大多有创新思想,有文化,能够接受新的专业知识和理念;我们的猪场小老板,往往是没有文化、享受在前,经常开车出去到处玩,等待市场、等待政策,很少研究问题,改进生产方式,引进优良品种,采用先进技术。第三,国外农场主体魄健壮,由于长期参加劳动,身体都很好,甚至70岁也照干不误,他们认为能劳动是身体健壮的标志,能干活是生活的需要,我们要向他们学习!

  

  我们倡导家庭农场模式养猪的同时,我们一定要强调企业转型。现在家庭农场还是成本太高、生产效率太低,必须通过转型提高劳动生产效率,降低生产成本。第一,要做专业化养殖公司,采用养猪上下游高度专业化分工。不要自己配料,使用专业化公司、品牌公司饲料,一心养猪;实施公共兽医防疫体系,有专业人员做免疫和猪病防控技术,把猪病风险放到兽医、防疫公司那里;与种猪公司联合,定期更新母猪,保持母猪高产性能的时时发挥,遗传改良任务交给种猪公司;与养猪设备公司合作,改善现在传统、落后生产工艺和设备,可以让设备公司参股与分成,也可以租赁设备公司设备进行养猪,让养殖者固定资产投入尽量小,把有限的自有资金放在流动资产投入方面。第二,用信息化和自动化武装养猪企业。家庭农场很容易采用信息化和自动化设备进行改造,因为猪场小,投入改造费用小,能够承担得起。投入信息化和自动化后,将大大降低劳动力投入,减少人员干预,使产品更加标准化,有利于屠宰生产线标准化屠宰作业,同时降低劳动力成本,减少人员流动和疾病传染机会。第三,抓住市场机遇。家庭农场生产规模小,容易规避市场风险,在市场价格好是可以满负荷生产,市场行情不好时可以优化猪群,保持母猪总是处于一个年轻、高产状态。

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